Alto Vuelo Chardonnay

Alto Vuelo Chardonnay

Herkomst: Chili, Casablanca

Druiven: Chardonnay

Kenmerken: lichte frisse stijl Chardonnay, sappig, met nuances van wilde perzik en honing, een klein botertje en in de afdronk zacht en rond met een opvallend mooie frisse zuurgraad

Spijs suggestie: als huiswijn, aperitief of bij lichte tot middelzware visgerechten en salades.

Meer informatie: Casablanca is een relatief koele vallei aan de kust, zo’n 80 kilometer ten noordwesten van hoofdstad Santiago. Door de ligging tussen de Andes en de Pacific Ocean, de ochtendmist en de altijd aanwezige koele bries vanaf de oceaan zijn de omstandigheden hier ideaal voor de langzame rijping van frisse witte wijnen van Sauvignon en Chardonnay met opvallende mineraliteit, die inmiddels over de hele wereld bekend zijn. Ook rode rassen als Pinot Noir en Syrah gedijen hier prima.

Tapihue Wines in Casablanca is het wijnbedrijf van de familie Weinstein (what’s in a name..) en bestaat uit zo’n 330 hectare wijnranken in Casablanca Valley, Maipo, Leyda Valley en Colchagua. De familie is ook eigenaar van boutique winery Quintay in Casablanca. De strategie is van een verbluffende eenvoud: juist die druivenrassen daar aanplanten waar ze tot het mooiste resultaat leiden….

Onder het fraaie label Alto Vuelo, wat letterlijk ‘hoge vlucht’ betekent, presenteren we van Tapihue een serie wijnen van opmerkelijk hoge kwaliteit.