Umbria Rosso

Umbria Rosso IGT Cantina Tudernum

Herkomst: Italië, Todi Umbrië

Druiven: 65% Sangiovese, 30% Merlot, 5% overig (Ciliegiolo en Montepulciano)

Kenmerken: robijnrode wijn met zwoel rood fruit in de geur, vol van aanzet, mondvullend, zacht van smaak met mooi afgeronde tannines, een klein plezierig zuurtje en een middellange afdronk. Elegant, modern Italiaans. Ideale huiswijn.

Spijs suggestie: bij de antipasti, pasta, geroosterd vlees en belegen kazen of heerlijk op zichzelf.

Meer informatie: Todi is een prachtige antieke stad, strategisch gelegen bovenop een steile heuvel, die de gehele Tibervallei overziet. Op de helling is de Cantina Tudernum gevestigd, een grote coöperatie van 220 aangesloten wijnboeren. In het laatste decennium is er stevig geïnvesteerd in moderne apparatuur en in samenwerking met de universiteit van Milaan veel onderzoek verricht naar de autochtone druivenrassen Grechetto, Sangiovese en Sagrantino. Voor de entry level en Todi DOC wijnen worden deze succesvol geblend met internationale rassen als Merlot en Chardonnay, wat een karaktervolle, eigen stijl oplevert, helemaal toegespitst op de moderne Italiaanse wijndrinker.